Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln

Eigentlich wollte ich das Rezept für diesen leckeren Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln schon früher posten, aber irgenwie habe ich es einfach nicht geschafft. Ich dachte aber auch einfach das die Rhabarber-Saison länger geht. Eigentlich sollte man auch noch welchen bekommen. Ich habe allerdings in den letzten Tagen keinen mehr im Supermarkt finden können. Dabei wollte ich eigentlich noch sooo viel mit Rhabarber machen!

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Mojito Cupcakes

Die Temperaturen sind wieder gestiegen und wer sitzt bei diesem tollen Wetter nicht gerne mit einem kühlen Bier oder tollen Cocktail draußen?! Das gehört für mich einfach zum Sommer dazu. Abends nach getaner Arbeit mal schön die Füße hoch legen. Da wir leider keinen Garten oder Balkon besitzen geht es bei uns einfach raus. Wie gut, dass nicht allzu weit entfernt die tolle Strandbar auf uns wartet. Dort kann man sich wunderbar in einen Liegestuhl werfen und die Füße in den Sand hängen. So fühlt man sich gleich fast wie im Urlaub und man kann einfach mal die Seele baumeln lassen. Wenn dann noch ein leckeres Getränk und vielleicht das ein oder andere Eis dazu kommt, lässt es sich auch in der Stadt aushalten.

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{No-Bake} Beeren Torte

Sommerzeit ist Beerenzeit und wenn dann auch noch frische Beeren im Angebot sind, kann ich mich einfach nicht zurück halten. Letztes Jahr gaben es da bei uns die leckere Beeren-Mandel Torte und nun diese tolle no-Bake Torte. Mit knusprigem Keksboden, einer Frischkäse-Quark-Sahne-Creme und natürlich ganz vielen Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren.

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{Bloggeburtstag} Zitronen-Himbeer-Cupcakes

Da habe ich doch glatt den Geburtstag meines Blogs verpasst. Der war nämlich schon letzte Woche. Kaum zu glauben aber wahr, jetzt ist es schon ein Jahr her, seit ich das Bloggen angefangen habe. Es war ein sehr tolles und aufregendes Jahr für mich, mit vielen leckeren Rezepten. Angefangen hat alles mit diesen Carrot Cupcakes. Auch heute gehören sie noch zu meinen All-time-favorits.

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Mango-Maracuja Torte

Auch wenn es am Donnerstag doch wieder eher regnerisch war, zeigte sich der Sommer in den letzten Tagen von seiner schönen Seite. Diese leckere Mango-Maracuja Torte passt da perfekt zu den heißen Temperaturen. Deshalb möchte ich mit dieser Sommertorte beim Knuspersommer 2016 der lieben Sarah und ihrem Knusperstübchen mitmachen.

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