Mandel-Schokoladen-Kuchen {ohne Mehl und Backpulver}

Es ist schon etwas her, da hat mich eine Freundin gefragt ob ich denn auch ein Rezept ohne Mehl, also glutenfrei, auf meinem Blog hätte. Leider musste ich da noch nein zu Ihr sagen. Natürlich kann man das Mehl in allen Rezepten durch eine glutenfreie Variante ersetzten, aber gerade als Back-Laie weiß man vielleicht doch nicht genau mit was und vor allem in welchem Verhältnis. Da hält man sich der Einfachheit halber doch lieber an ein gegebenes Rezept. Deshalb habe ich mich dazu entschieden mal ein glutenfreies Rezept eben ohne Mehl und auch ohne Backpulver zu kreieren.

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Nussschnecken-Muffins

Heute bekommt Ihr, wie schon in dem Post zu den Baisernester mit Eierlikör und Beeren angekündigt, das Rezept zu den Muffins die es bei uns bereits an Ostern gab. Und zwar diese leckeren Nussschnecken-Muffins. Diese waren an Ostern mindestens genauso beliebt wie die Baisernester.

{Blogevent} Carrot Cake

Einen Tag vor Schluss habe ich es dann doch noch geschafft bei dem Blogevent von Marc von Bake to the roots teilzunehmen. Ich habe mir lange überlegt, welchen Blogpost ich nochmal neu auflegen will. Dass es dann die Carrot Cupcakes in neuer Form geworden sind, war eher Zufall.

Schokoladen-Mandel-Pudding mit Sahne und gebrannten Mandelstiften

Nächste Woche Dienstag ist Valentinstag!! Für viele verliebte Paare neben dem Jahrestag der Tag des Jahres. Bei uns ist das eher nicht der Fall. Eigentlich bin ich nämlich nicht so der Valentinstags-Fan. Wer braucht schon einen besonderen Tag, wenn man sich auch an jedem anderen Tag des Jahres durch Kleinigkeiten im Alltag zeigen kann, dass man sich liebt.

Nuss-Haferflocken-Cookies

Die letzten Wochen waren etwas stressig, gebacken wurde zwar kräftig, aber leider fehlte entweder die Zeit das Backwerk auch ordentlich zu fotografieren oder einen passenden Beitrag dazu zu verfassen. Jetzt habe ich es aber doch endlich geschafft, den Beitrag für diese super leckeren Nuss-Haferflocken-Cookies fertig zu machen.