Pfirsich-Himbeer-Sommer-Törtchen

Am Mittwoch war Sommeranfang und passend dazu gibt sich auch das Wetter von seiner heißesten Seite. Obwohl es bei uns die Tage auch schon ganz schön gestürmt und gewittert hat. Die kalte Luft hat aber nicht lange angehalten und es sind schon wieder sommerlichen Temperaturen. Passend dazu hatte ich Lust auf etwas sommerlich frisches. Eigentlich habe ich ja schon die ganze Zeit super Lust auf Erdbeeren und ich wollte unbedingt ein leckeres Erdbeer-Törchen machen. Aber irgendwie haben die Erdbeeren, die es gab, mich nicht wirklich angesprochen. Die Erdbeer-Ausbeute scheint dieses Jahr wohl etwas schlecht zu sein.

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Baisernester mit Eierlikör und Beeren

Die Osterfeiertage sind um und bei uns war das ein ganz schöne Schlemmerei. Wie es sich gehört gab es am Karfreitag leckeren Fisch bei den Eltern von meinem Freund. Am Sonntag waren wir dann bei meiner Familie und sind zum Mittagessen in den Nachbarort gewandert. Obwohl schlechtes Wetter angekündigt war, hatten wir auf den Hinweg echt Glück, denn er Regen kam pünktlich als wir im Lokal angekommen waren.

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{No-Bake} Beeren Torte

Sommerzeit ist Beerenzeit und wenn dann auch noch frische Beeren im Angebot sind, kann ich mich einfach nicht zurück halten. Letztes Jahr gaben es da bei uns die leckere Beeren-Mandel Torte und nun diese tolle no-Bake Torte. Mit knusprigem Keksboden, einer Frischkäse-Quark-Sahne-Creme und natürlich ganz vielen Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren.

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{Bloggeburtstag} Zitronen-Himbeer-Cupcakes

Da habe ich doch glatt den Geburtstag meines Blogs verpasst. Der war nämlich schon letzte Woche. Kaum zu glauben aber wahr, jetzt ist es schon ein Jahr her, seit ich das Bloggen angefangen habe. Es war ein sehr tolles und aufregendes Jahr für mich, mit vielen leckeren Rezepten. Angefangen hat alles mit diesen Carrot Cupcakes. Auch heute gehören sie noch zu meinen All-time-favorits.

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Eton Mess

Gestern Abend waren wir bei Freunden zum Spieleabend. Neben diversen echt unterhaltsamen Spielen wurde aber auch noch lecker zusammen gegessen. Als Nachtisch habe ich Eton Mess gezaubert. Dieses leckere Rezept will ich euch natürlich (auch wenn es nichts Gebackenes ist) nicht vorenthalten und deshalb hier der Blogpost dazu.

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