Pfirsich-Himbeer-Sommer-Törtchen

Am Mittwoch war Sommeranfang und passend dazu gibt sich auch das Wetter von seiner heißesten Seite. Obwohl es bei uns die Tage auch schon ganz schön gestürmt und gewittert hat. Die kalte Luft hat aber nicht lange angehalten und es sind schon wieder sommerlichen Temperaturen. Passend dazu hatte ich Lust auf etwas sommerlich frisches. Eigentlich habe ich ja schon die ganze Zeit super Lust auf Erdbeeren und ich wollte unbedingt ein leckeres Erdbeer-Törchen machen. Aber irgendwie haben die Erdbeeren, die es gab, mich nicht wirklich angesprochen. Die Erdbeer-Ausbeute scheint dieses Jahr wohl etwas schlecht zu sein.

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Zauberkuchen – Vanille Magic

Habt Ihr schon mal vom Zauberkuchen oder auch Magic Cake gehört? Nein?! Was ist also ein Zauberkuchen? Er hat seinen Namen auf jeden Fall verdient, denn hier entsteht aus nur einem Teig ein Kuchen mit drei verschiedenen Schichten. Die unterste Schicht ist ein fester Pudding (auch Flan genannt), in der Mitte ergibt sich eine Creme und obendrauf entsteht ein luftiger Biskuit.

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