Schokoladen-Blaubeer-Tarte

Ich hasse es Lebensmittel zu verschwenden. Deshalb achte ich auch beim Backen darauf, dass nichts verschwendet wird. Gerade, wenn ein Rezept viel Eiweiß oder Eigelb braucht, weiß ich oft nicht was ich mit dem jeweiligen anderen machen soll. So auch wenn ich Macarons mache.

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Minzschokoladen Macarons

Es war mal wieder Zeit für Macarons. Angefangen hat alles mit einer Diskussion mit meinen Neuen Arbeitskollegen über den Thermomix. Viele schwören ja darauf und können nicht mehr ohne. Ich gehöre zu dem Kreis der Besitzer eines Thermomix. Der ein oder andere hat mich darum schon beneidet. Aber eigentlich muss ich sagen benutze ich den Guten kaum. Ich weiß einfach nicht so recht was mit ihm anzufangen. Für Suppen oder Soßen finde ich das super praktisch und auch mein Eierlikör wird immer darin gemacht, aber die Hauptanwendung ist einfach die eines Mixers. So in der Diskussion habe ich das dann fallen lassen und eben auch, dass man super die gemahlenen Mandeln für Macarons darin zerkleinern kann. Denn ich habe mitwerweile herausgefunden, dass mit sehr fein gemahlenen Mandeln, die Macarons einfach noch eine schönere Oberfläche bekommen.

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Nutella-Bananen-Muffins

Kennt Ihr das auch man nimmt sich als kleinen Snack zwischendurch eine Banane mit auf die Arbeit oder auch für unterwegs und dann vergisst man sie. Das passiert mir schon das ein oder andere Mal. Wahrscheinlich öfter als dass ich die eingepackte Banane dann auch wirklich esse.

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Mohn Cheesecake

Der letzte Post ist schon ein bisschen her. Aber in den letzten Wochen ist einfach einiges passiert, da blieb leider der Blog etwas auf der Strecke. Diesen Monat habe ich nämlich mit einem neuen Job angefangen. Und das hieß dann neue Aufgaben in die ich mich erst einmal einarbeiten muss. Gebacken habe ich natürlich trotzdem, denn zum Einstand habe ich es mir natürlich nicht nehmen lassen, meine neuen Kollegen mit Kuchen zu versorgen. Allerdings fehlte leider die Zeit und auch die Kamera zum fotografieren.

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Saftiger Schokoladenkuchen mit Vanille-Zimt-Creme und Oreos

Eigentlich hatte ich mit den Oreos ja vor einen Cheesecake zu machen. Den wird es wohl auch früher oder später noch auf dem Blog geben. Aber dann überkam mich die Lust auf Schokoladenkuchen. Einfach so einen richtigen schönen saftigen Schokokuchen! Mit Sahne und Zimt, oh ja das klingt doch wirklich traumhaft!

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