Pfirsich-Himbeer-Sommer-Törtchen

Am Mittwoch war Sommeranfang und passend dazu gibt sich auch das Wetter von seiner heißesten Seite. Obwohl es bei uns die Tage auch schon ganz schön gestürmt und gewittert hat. Die kalte Luft hat aber nicht lange angehalten und es sind schon wieder sommerlichen Temperaturen. Passend dazu hatte ich Lust auf etwas sommerlich frisches. Eigentlich habe ich ja schon die ganze Zeit super Lust auf Erdbeeren und ich wollte unbedingt ein leckeres Erdbeer-Törchen machen. Aber irgendwie haben die Erdbeeren, die es gab, mich nicht wirklich angesprochen. Die Erdbeer-Ausbeute scheint dieses Jahr wohl etwas schlecht zu sein.

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Erbeer-Quark Torte

Es wurde mal wieder Zeit für eine No-Bake Torte. Überhaupt für eine Torte. Mir ist nämlich aufgefallen, dass es eigentlich viel zu wenige Torten hier auf dem Blog gibt. Das muss sich ändern! Woran das liegt weiß ich eigentlich nicht genau. Vielleicht, weil Torten einfach mehr aufwand bedürfen. Vielleicht aber auch, weil Torten in meinem Kopf irgendwie mit einem besonderen Anlass verknüpft sind. Diese leckere Erdbeer-Quark Torte gab es bei uns zu Ostern.

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{Blogevent} Carrot Cake

Einen Tag vor Schluss habe ich es dann doch noch geschafft bei dem Blogevent von Marc von Bake to the roots teilzunehmen. Ich habe mir lange überlegt, welchen Blogpost ich nochmal neu auflegen will. Dass es dann die Carrot Cupcakes in neuer Form geworden sind, war eher Zufall.

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{No-Bake} Beeren Torte

Sommerzeit ist Beerenzeit und wenn dann auch noch frische Beeren im Angebot sind, kann ich mich einfach nicht zurück halten. Letztes Jahr gaben es da bei uns die leckere Beeren-Mandel Torte und nun diese tolle no-Bake Torte. Mit knusprigem Keksboden, einer Frischkäse-Quark-Sahne-Creme und natürlich ganz vielen Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren.

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Mango-Maracuja Torte

Auch wenn es am Donnerstag doch wieder eher regnerisch war, zeigte sich der Sommer in den letzten Tagen von seiner schönen Seite. Diese leckere Mango-Maracuja Torte passt da perfekt zu den heißen Temperaturen. Deshalb möchte ich mit dieser Sommertorte beim Knuspersommer 2016 der lieben Sarah und ihrem Knusperstübchen mitmachen.

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