Schokoladen Haselnuss Cookies

Ich liebe Cookies ❤ Immer wenn ich in diversen Cafés an den mit Cookies gefüllten Gläsern vorbei gehe muss ich all meine Willenskraft aufbringen um nicht einen mitzunehmen. Aber auch im Supermarkt wandert ab und an die ein oder andere Cookies Packung in meinen Einkaufswagen. Dabei sind meine größten Favoriten die Cookies mit Schokolade und Haselnüssen.

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Ist die Packung dann mal auf, ist sie auch ganz schnell verputzt. Warum also nicht mal selber backen?! Das lohnt sich auf jeden Falls, denn die Cookies sind schnell gemacht und super lecker. So ein kleiner leckerer Cookie zum Nachmittagskaffe oder auch mit einem kühlen Glas Milch ist einfach spitze. Zudem eignen sich diese kleinen Leckerbissen auch super als Geschenkidee oder Mitbringsel für Freunde und Familie.

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Zutaten für ca. 12 Stück:
  • 75 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 50 g brauner Zucker
  • 40 g weißer Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Backpulver
  • 2 geh. TL Kakaopulver
  • 1 EL Milch
  • 75 g Schokolade
  • 100 g Haselnüsse

Zubereitung:

Die Butter zusammen mit dem Salz, dem braunen Zucker, dem weißen Zucker und dem Vanillezucker geschmeidig rühren. Das Ei dazu geben und unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen und ebenfalls unterrühren. Die Milch ebenfalls dazu geben. Schokolade und Haselnüsse grob hacken und zum Schluss kurz unter die Masse rühren. Mit zwei Esslöffeln Teigkleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Kekse bei 180°C (Umluft) für etwa 15 Minuten backen.

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2 Kommentare zu „Schokoladen Haselnuss Cookies

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